在日本可以就地解馋了

日中TV 拍摄制作

6月9日，名扬天下的沙县小吃在东京高田马场开张在即。而在正式开业的前一周，就已经有不少粉丝闻讯慕名前来。

日本首家‘沙县小吃’登场在东京学生街的高田马场

沙县小吃是福建省三明市沙县的地方风味小吃，起源于古中原黄河流域的汉族饮食文化，有着一千多年的文化历史。据称，沙县小吃在中国约有6万3千多家店铺，遍布全国各地，可谓是家喻户晓的传统中式快餐。为提高品牌形象、进一步推动产业升级，2008年沙县政府全资投资设立了沙县小吃集团餐饮连锁有限公司。而其正式授权的“连锁子公司”在日本成功注册商标后，开张第一家海外分店便是日本东京高田马场的这家沙县小吃。

沙县小吃的‘四大金刚’

参加建店经营的毛伟明是土生土长的沙县人，他父母在国内经营了几十年沙县小吃。六年前来到日本留学的毛伟明，一直无法忘怀家乡的味道。他梦想着有一天能将沙县小吃带到日本，让在日华人都能吃到正宗的沙县小吃。于是他开始写计划书，向身边的华人前辈们诉说他的梦想。小伙子的创业热情打动了几位有识之士的赞赏和支持，于去年开始就着手把沙县小吃引进日本的各项具体准备工作。经过一番努力，如今他梦想成真选择了被称为学生街的高田马场作为日本第一号店。

共同经营者之一的王远耀先生接受采访时说，为确保沙县小吃能立足日本，公司确立了“三保”经营方针：第一，保证在日华人粉丝能吃到正宗味道的沙县小吃；第二，保证规范管理，接地气，确保食品的安全卫生和店铺的清洁；第三，保证实惠，好吃，让客人感到物美价廉。

共同经营者之一的魏大比先生介则表示，计划3年内在日本开设多家连锁分店，让更多在日华人和日本人都能轻易地在附近品尝到沙县小吃，同时希望通过沙县小吃把中华传统饮食文化在海外得以传播、传承。